Forças e Oportunidades (SO): Poderíamos criar um menu pós-expediente diferente do menu do almoço, como forma de incentivar os clientes regulares a voltarem no final do dia. Devemos garantir que a equipe seja treinada para lembrar os clientes do almoço sobre as ofertas.
Também podemos oferecer um buffet para as empresas próximas, o que aumentará as vendas do almoço e apresentará nossa comida para mais funcionários. As refeições fornecidas a esses escritórios podem ser uma segunda fonte de renda. Então, se pudermos engarrafar e vender o molho picante, que já é popular, poderemos ter uma terceira forma de ganhar dinheiro.
Além disso, criar um site e estar presente nas redes sociais pode nos ajudar a anunciar as ofertas e produtos.
Forças e Ameaças (ST): Poderíamos iniciar um programa de fidelidade, que permite aos clientes receber uma refeição grátis após dez compras. O programa pode nos ajudar a manter os clientes regulares, mesmo que surja um concorrente nas proximidades.
Como estamos vendendo alguns itens todos os dias, devemos tentar descobrir quantos ingredientes a mais devemos pedir – um sistema de registro pode ajudar. Talvez possamos usar nosso maior pedido para negociar preços mais baixos com os fornecedores.
Fraquezas e Oportunidades (WO): As promoções “pós-expediente” podem aumentar nossas vendas e, assim, permitir-nos contratar mais funcionários, ajudando a resolver a crítica sobre a lentidão do atendimento. No entanto, também precisamos focar no treinamento inicial da equipe, para lidar com as reclamações sobre o atendimento grosseiro.
Usar um sistema de registro pode nos ajudar a rastrear exatamente quantos ingredientes estamos pedindo e quais alimentos e bebidas estamos vendendo. Conhecer essas informações pode nos ajudar a planejar futuros pedidos a fornecedores, garantindo que tenhamos ingredientes o suficiente, principalmente para os itens mais populares do cardápio, e evitando que os ingredientes em excesso estraguem. Isso nos ajudaria a economizar dinheiro, que podemos colocar em uma poupança.
Fraquezas e Ameaças (WT): Melhorar nossas avaliações gerais, minimizará a ameaça dos concorrentes, pois aumentaremos a quantidade de clientes regulares.
Construir nosso sistema de controle de estoque também pode nos ajudar a negociar com os fornecedores, ajudando-nos a compará-los e pedir melhores negócios. Se conseguirmos economizar dinheiro suficiente, poderemos comprar um imóvel, o que nos ajudará a evitar a ameaça do aumento do aluguel.
Assim, a proprietária da empresa agora tem uma lista de estratégias e ações que pode adotar para melhorar seu negócio e suas vendas. Elas são baseadas nas forças e fraquezas atuais de seu negócio e nas oportunidades e ameaças ao redor.
Um plano tático transformará as estratégias em ações. O plano pode listar os diferentes projetos baseado no quanto eles o ajudarão a atingir sua meta e atribuir responsabilidades para cada projeto.
A dona do restaurante pode assumir parte do trabalho e começar a entrar em contato com as empresas locais para perguntar quais estão interessadas no serviço de buffet. Ela também poderia atribuir parte do trabalho, pedindo a um de seus funcionários experientes em tecnologia para que comece a pesquisar opções de registros e que um dos garçons preferidos dos clientes prepare uma apresentação de treinamento a outros funcionários.
Expandindo seus negócios com planos táticos
Definir metas SMART e identificar estratégias ou oportunidades são práticas importantes para o crescimento de um negócio. Lembre-se: você precisa transformar suas ideias em ações se quiser alcançar seus objetivos.
Um plano tático baseia-se em seu conhecimento e pesquisa, para que permita a tomada de decisões fundamentadas sobre seu negócio. Com um plano tático, você saberá quais tarefas atribuir aos seus funcionários, e o que precisa fazer para alcançar seus objetivos.
